Hình ảnh Cá hồi hun khói
Giá bán cá hồi xông khói: 590.000đ/miếng 500 gr.
Website: banhaisanonline.com
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Giá bán: 590.000 đ / miếng 500 gr
Hình ảnh Cá hồi hun khói – Mua Cá hồi hun khói giá tốt:
Theo cách làm cá hồi hun khói truyền thống của nước Anh: cá hồi sẽ được làm sạch, loại bỏ nội tạng. Được đông lạnh ngay trên tàu biển để giữ độ tươi cho cá.
Tại xưởng hun khói, cá được rã đông bằng nước lạnh 2 độ C trong suốt 15 tiếng. Như vậy sẽ ngăn ngừa sự hình thành vi khuẩn bên trong cá.
Sau đó, sẽ cắt từ cá ra các miếng phi lê và đem đi ướp muối: một hỗn hợp muối với 26 loại gia vị lên bề mặt thịt. Ướp trong 1 tiếng rưỡi nhằm giới hạn lượng muối thấm vào rồi đem rửa qua phi lê cá bằng nước lạnh.
Một loại siro từ cây phong sẽ được phết lên bề mặt miếng phi lê để trung hòa lượng muối còn lại trên miếng cá.
Tiếp đó, những miếng phi lê này được chuyển đến lò hun khói trong vòn 24 giờ với khói mùn cưa lần lượt từ cây phong, mùn cưa cây chery và mùn cưa cây táo trong 8 tiếng cuối cùng.
Với cách hun khói như vậy sẽ tạo nên hương vị thơm ngon cho cá hồi.
Với các nước khác nhau, có nhiều cách làm cá hồi hun khói khác nhau. Điểm khác biệt chính là loại siro phết lên cá hồi và loại mùn cưa đun tạo khói hun cá.
Cuối cùng sản phẩm đươc đóng gói hút chân không rồi đưa vào khu vực đông lạnh sâu. Với nhiệt độ lạnh tới -35 độ C, trong vòng 1 tiếng đồng hồ.
Nhiệt độ cho quá trình lưu trữ và vận chuyển là -18 độ C, bằng với nhiệt độ tủ đông tại nhà.
Cá hồi xông khói có nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ chế biến để làm ra các món ăn ngon.
Có thể làm món khai vị cho các bữa tiệc, làm món ăn nhẹ bữa tối cho gia đình hoặc ăn với bánh mì trong bữa trưa.
Cá hồi xông khói mua ở đâu TpHCM? Địa chỉ bán cá hồi xông khói tại TP HCM
Tại công ty Kim Đông Hy, sản phẩm cá hồi xông khói được nhập khẩu về từ Na Uy. Sản phẩm cao cấp từ tập đoàn Leroy, thương hiệu hàng đầu về cá hồi trên thế giới.
Sản phẩm được sản xuất theo quy trình hoàn toàn tự nhiên, không dùng chất bảo quản.
Khi sử dụng, cần rã đông tự nhiên trước khi chế biến, Cá hồi hun khói đã được cắt lát mỏng có thể dùng trực tiếp, trộn salad.
Cá hồi xông khói làm món gì? Cách ăn cá hồi hun khói:
1. Làm món khai vị:
Theo cách ăn này, cá hồi được ăn kèm với mù tạt.
Cuộn miếng cá hồi hun khói với hỗn hợp sốt mù tạc và cream cheese ở bên trong.
Khi ăn cá hồi chấm với mù tạt
2. Làm món salad:
Làm salad cá hồi hun khói với táo hoặc lê cắt lát.
Táo, lê cắt miếng mỏng, trộn với cá hồi hun khói cắt miếng mỏng nhỏ vừa ăn
Cho một ít bơ mayonnaise lên trên dĩa salat sao cho đẹp mắt.
Hoặc có thể làm Salad cá hồi hun khói với các loại rau quả khác:
Cá hồi hun khói cắt lát vừa ăn, bắp cải tím cắt sợi, cà chua bi bổ đôi, xà lách cắt nhỏ. Cho tất cả vào bát lớn, trộn với sốt mayonnaise.
Bày ra dĩa, trang trí sao cho đẹp là được.
Với món salad nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút mang ra ăn sẽ tươi ngon hơn.
3. Làm món ăn nhẹ:
– Bạn có thể ăn cá hồi kèm với bánh quy lạt, bánh pita hoặc bánh mì đen
Cho cá hồi hun khói lên miếng bánh mì bagel với cream cheese
Hoặc cho cá hồi hun khói lên lát bánh mì nướng bơ. Hoặc bạn có thể phết cream cheese lên bánh mì nướng và đặt cá lên trên.
Kèm vào giữa 2 lớp một miếng dư leo hoặc cà chua thái mỏng
4. Cá hồi hun khói áp chảo sốt tiêu đen:
– Đặt chảo dầu lên bếp, cho cá hồi hun khói vào áp chảo cho vàng đều cả 2 mặt.
– Cho dầu vào chảo đợi nóng, cho nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu đen vào trộn đều, nhỏ lửa cho nước cho sốt sánh lại.
– Rưới nước sốt lên thịt cá đã áp chảo.
Dùng món này khi còn nóng với cơm.